開業25周年を迎え、「Brighten your journey」をコンセプトにチャペル・客室・バンケットなどをリニューアルオープンしたホテルインターコンチネンタル東京ベイ。コロナ禍においても着実に婚礼の成果を上げている同ホテルの婚礼営業部山本氏に話を聞いた。